<<< Цветные металлы >>>
Медь и все живое
Зеленый ковер нашей планеты соткан миллионами растений. Он не только радует людей удивительным разнообразием и красотой, он еще кормит нас. В каждом зеленом росточке идет неутомимый процесс преобразования солнечной энергии: она разлагает воду на кислород и водород. Процесс идет в особых веществах — хлоропластах. Оказывается, что именно в них сосредоточена почти вся медь листьев! Почему? Потому что, как выяснили биохимики, медь принимает самое непосредственное участие в синтезе жизненно важных веществ, а также в синтезе и самих хлоропластов.
Надрезанная часть яблока быстро "ржавеет". Это наглядный пример работы медьсодержащего окислительного фермента полифенолоксидазы. Еще есть аскорбиноксидаза, лакказа и многие другие "медные" ферменты, которые работают в растении. Сколько ни поливай растение, если ему не хватает меди, оно погибнет от жажды. Оно даже на слабом холоде увянет из-за нехватки меди. Дело в том, что медь ведает синтезом белков, которые удерживают воду.
Осушено болото, отвоевана новая территория для посевов. Торфяник — замечательная почва для злаков! Но… сеять бесполезно. Вместе с водой из торфа вымыта большая часть меди. Необходимо ее вернуть искусственно — удобрениями. В белорусском Полесье для этого разбрасывают отходы медной металлургии — шестьсот килограммов на гектар. Овес, ячмень, яровая пшеница на бывших болотах удаются на славу! Для нормального роста и семеобразования растений на один гектар нужно внести примерно двадцать — тридцать килограммов меди.
Животные могут страдать от недостатка меди ничуть не меньше, чем растения. Если шерсть у вашей собаки вдруг начала терять обычную окраску, обесцвечиваться, знайте - в ее организме не достает меди. К человеку это тоже полностью относится. Ферменты меди "ответственны" за выработку пигментов. Любопытно, что меди в волосах брюнетов больше. Богаты медью и родинки. Наконец, рост волос тоже зависит от содержания меди. Первостепенно значение меди и для процессов кроветворения. Это было доказано наблюдениями за коровами, цыплятами, кроликами, собаками. Как ни пробовали заменить в их рационе медь другими металлами, ничего не вышло. Уровень гемоглобина не достигал нормы даже при значительной добавке в корм железа. "Железный" гемоглобин не может образоваться без меди! Анемия — это болезнь, вызванная и недостатком меди в организме.
Всесильные гормоны становятся бессильными без меди. С ней связана работа многих желез внутренней секреции. Она снижает содержание гибельного сахара в крови у больных диабетом. Ее эффект считают подобным инсулиновому. Деятельность половых, щитовидных желез, гипофиза, надпочечников также активизируется медью.
чугунные банные печи для русской бани для сауны печки для бани купить печи для баниНо вот о чем нельзя забывать — особенно тем, кто работает с медным купоросом. Полуграмма сернокислой меди хватает, чтобы вызвать у человека рвоту. Эта реакция — предостережение! Всего один — два грамма медного купороса, попавшего в организм, вызывают тяжелое отравление, а порой и печальные последствия.
Сколько же меди нужно человеческому организму?
Каждый день взрослый человек должен съедать примерно два миллиграмма меди, дети в возрасте трех — шести лет — в два раза больше, грудные — в три. Богатые медью фруктовые соки, особенно абрикосовый, легко восполняют недостаток ее в организме. Люди, страдающие анемией, должны включать в свой рацион больше медьсодержащих продуктов — моркови, свеклы, картофеля, грибов-шампиньонов, томатов, шпината, перца, баклажан, зеленого горошка, а также продукты животного происхождения — печенку, яйца, морских моллюсков.
Помните: медь и живое всегда рядом!
